close
close
nethel4nd

Bij De Graanrepubliek zijn ze met zijn allen boer: ‘Elke boer moet een twinkeling in zijn ogen hebben’

Laurens Speek is op zoek naar graan met smaak. Voor whisky, brood, bier of een ander product. ‘Bere barley’ bijvoorbeeld, een oud Noors ras met lange, zware baarden. Niet makkelijk te oogsten, maar man oh man, wat een smaak’, zegt de locatiemanager van coöperatie De Graanrepubliek met een twinkeling in zijn ogen. ‘Wij stappen uit het systeem van alles zo efficiënt mogelijk. We willen een gezonde bodem, herstel van het landschap en selectie van graansoorten op basis van smaak en voedingswaarde.’

Related Articles

Back to top button